prodotti a km 0
cibo
a km0
Un viaggio non finisce se porti in valigia con te i sapori della terra che hai amato
Per questo produciamo nelle nostre aziende solo il meglio tra i prodotti più amati della nostra terra, le eccellenze gastronomiche pugliesi, realizzate con materie prime di qualità e a Km0.
Troverai i sapori freschi, stagionali e tracciabili: olio, formaggi, pane e prodotti da forno, conserve e salumi, pronti per essere portati con te o per fare il più gradito dei regali.
Salumi e insaccati
profumi e stagionature locali
I salumi pugliesi nascono da tradizioni di salatura e stagionatura antiche: dal sapore deciso del Capocollo di Martina Franca ai prosciutti locali, ogni prodottoè il risultato di tecniche secolari. Sono perfetti per antipasti, panini e abbinamenti con formaggi e vini locali. Le aziende selezionate seguono metodi artigianali e tracciabilità completa.
Prodotti da forno
profumi e stagionature locali
Il pane e i prodotti da forno sono il cuore delle tavole pugliesi: il celebre Pane di Altamura DOP mantiene la crosta fragrante e la mollica saporita, mentre i taralli e i biscotti tipici sono perfetti per accompagnare formaggi e salumi. Proponiamo fornitori che usano farine locali e lievitazioni naturali, per garantire gusto e digeribilità.
conserve
la tradizione in barattolo
La tradizione pugliese delle conserve è un piccolo tesoro di sapori: la raccolta e la lavorazione dei prodotti seguono spesso ricette di famiglia e metodi artigianali tramandati da generazioni.
Dalle passate di pomodoro alle verdure sott’olio, dalle confetture di frutta locale ai paté di oliva, le conserve raccontano i profumi della campagna e permettono di portare a casa un pezzo autentico di Puglia.
Ideali come regalo, come ingrediente pratico per la cucina quotidiana o come comfort food dopo una lunga giornata in esplorazione.
Formaggi tipici
freschezza e cremosità
Dalla burrata fresca a pasta filata fino ai formaggi stagionati, i prodotti caseari pugliesi raccontano la vocazione pastorale della regione.
Tra le eccellenze troviamo la burrata dal cuore cremoso ideale su crostini o con pomodoro, i tradizionali nodini e i formaggi stagionati che arricchiscono taglieri e ricette locali.
Scegliendo formaggi a km0 sostieni filiere locali e assapori prodotti sempre freschi e lavorati con cura.
Formaggi tipici
freschezza e cremosità
Dalla burrata fresca a pasta filata fino ai formaggi stagionati, i prodotti caseari pugliesi raccontano la vocazione pastorale della regione.
Tra le eccellenze troviamo la burrata dal cuore cremoso ideale su crostini o con pomodoro, i tradizionali nodini e i formaggi stagionati che arricchiscono taglieri e ricette locali.
Scegliendo formaggi a km0 sostieni filiere locali e assapori prodotti sempre freschi e lavorati con cura.
Tra olivi, grano e mare:
l’anima della cucina pugliese
La cucina pugliese è un invito a esplorare sapori autentici e nutrienti: olio verde-oro, pane fragrante, formaggi e conserve che raccontano stagioni e mani attente. Ogni paese ha una sua specialità gastronomica, ricette semplici, ingredienti locali, tecniche tramandate.
Da Bari a Lecce, fino a Altamura, i sapori cambiano: assapora, confronta, e lasciati sorprendere dalle piccole differenze che rendono unica ogni tavola. Prova i prodotti locali che abbiamo selezionato: sono il modo più genuino per portare a casa un pezzetto di Puglia.
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